Рынок перца во Вьетнаме в августе 2026: Цены, спрос со стороны Китая и сценарии Q3–Q4

Краткий обзор

В середине августа 2026 года рынок перца во Вьетнаме перешел в фазу уверенной консолидации на высоких ценовых уровнях. Мониторинг GreenTech в Центральном нагорье зафиксировал цены на сырец на уровне 136 000–139 000 VND/кг (~$5 300–5 450/т внутри страны). На экспортном базисе стандартные сорта FAQ 500 г/л и 550 г/л котируются по $5 970–$6 200/т FOB Хошимин, паростерилизованные партии ASTA — $6 400–$6 850/т, а белый перец (Double Washed / ASTA) — $8 400–$8 700/т.

Ключевыми драйверами месяца стали резкий возврат китайских покупателей (+200% объема в первой половине августа) и сезонное пополнение запасов западными переработчиками специй. Высокая ликвидность вьетнамских фермеров благодаря доходам от кофе и дуриана исключает распродажи по заниженным ценам.

---

Сводка рынка — Август 2026

Сорт / Показатель	Индикативный уровень	Назначение и контекст	Источник
Перец в хозяйствах (сырец)	136 000–139 000 VND/кг (~$5 300–5 450/т)	Ламдонг, Даклак, Дакнонг, Зялай	Данные GreenTech; VPSA
Черный перец FAQ 500 г/л	$5 970–$5 990 / т	Экстракция, помол, промышленная фасовка	IPC / GreenTech Desk
Черный перец FAQ 550 г/л	$6 050–$6 200 / т	Стандартный экспортный сорт для оптовой торговли	IPC / GreenTech Desk
Паростерилизованный перец (Log-5)	$6 600–$6 850 / т	Непрерывная паровая обработка HTST (5-log)	Стандарты GreenTech
Белый перец FAQ (Double Washed)	$8 400–$8 550 / т	Двойная промывка, очистка от плодоножек (630+ г/л)	GreenTech Desk
Экспорт в Китай (1–15 авг)	Рост более чем на 200% к июлю	Пополнение складских запасов пищевой индустрии КНР	Статистика VPSA
Урожай 2025/26 года	~150 000–160 000 т	Структурное снижение из-за перехода на дуриан	VPSA и GreenTech

---

Сценарии закупок GreenTech: Q3–Q4 2026

Сценарий	Вес	Ожидаемый диапазон FOB 550 г/л	Факторы поддержки	Рекомендация для импортеров
Базовый сценарий	60%	$5 800–$6 300 / т	Внутренние цены стабилизируются на уровне 135–142 тыс. Умеренные продажи фермеров и предпраздничный спрос.	Дробить закупки на транши по 30 дней; заранее фиксировать спецификации.
Бычий сценарий (Рост)	25%	$6 400–$7 100 / т	Сохранение высокого спроса из Китая; слабый урожай в Индонезии; риски Эль-Ниньо.	Фиксировать форвардные контракты на Q4/Q1; бронировать линии стерилизации.
Медвежий сценарий	15%	$5 200–$5 700 / т	Пауза в закупках КНР после праздников; нормализация морской логистики Бразилии.	Держать минимальный страховой запас; покупать на споте по мере необходимости.

---

Практические советы для импортеров

1. Плотность ≠ Микробиологическая чистота: Плотность 550 г/л или 570 г/л не гарантирует отсутствия сальмонеллы. Отдельно требуйте непрерывную паровую стерилизацию HTST и лабораторные протоколы на пестициды (MRL).
2. Защита от влаги при морском транзите: При маршрутах вокруг мыса Доброй Надежды (>30 дней) фиксируйте влажность 11,5%–12,0% и требуйте контейнерные осушители и термолайнеры.
3. Прослеживаемость по EUDR и GACC: Убедитесь в наличии GPS-координат фермерских участков для каждой экспортной партии.

---

Подготовлено аналитическим отделом GreenTech Agriculture. Запрос официальных котировок FOB/CIF: [email protected] Указанные цены не являются гарантией наличия товара — наличие подтверждается в момент заказа.