Global robusta coffee origins comparison

Сравнение бок о бокСравнение вкусовРуководство по закупкам

Мировые источники кофе робуста: сравнение для покупателей

Вьетнам, Бразилия, Уганда, Индонезия, Кот-д'Ивуар и Индия обеспечивают более 70% мирового предложения робусты. Это руководство сравнивает каждое происхождение по вкусу, масштабу производства, методам обработки и применению для покупателей.

>70%

мирового предложения робусты

сравниваемых происхождений

показателей сравнения

применений для покупателей

Запросить оптовое предложение Полное руководство по вьетнамской робусте

Сравнение бок о бок

Происхождения робусты с первого взгляда

Ключевые характеристики шести основных стран-производителей робусты. На мобильных устройствах прокручивайте горизонтально.

Происхождение	Годовое производство	Мировая доля	Высота	Обработка	Кофеин	Тело	Лучшее применение	Ценовой уровень
🇻🇳 Вьетнам	~1.6M MT/yr	~40%	400–1,500 m	Natural, Washed	~2.7%	▮▮▮▮▮	Espresso blends, instant, RTD	Low–Medium
🇧🇷 Бразилия (Конилон)	~500K MT/yr	~12%	200–700 m	Natural, Pulped Natural	~2.5%	▮▮▮▮▯	Espresso blends, soluble coffee	Medium
🇺🇬 Уганда	~300K MT/yr	~7%	900–1,500 m	Natural, Washed	~2.8%	▮▮▮▮▯	Instant coffee, commercial blends	Low
🇮🇩 Индонезия	~250K MT/yr	~6%	400–1,000 m	Wet-hulled (Giling Basah)	~2.4%	▮▮▮▮▮	Italian dark espresso, heavy blends	Low–Medium
🇨🇮 Кот-д'Ивуар	~150K MT/yr	~4%	100–400 m	Natural	~2.3%	▮▮▮▯▯	Bulk instant, soluble coffee	Very Low
🇮🇳 Индия	~100K MT/yr	~3%	600–1,000 m	Cherry, Parchment (washed)	~2.3%	▮▮▮▮▯	Espresso blends, filter coffee	Medium

Профили происхождений

Подробный анализ по странам

Каждое происхождение обладает уникальным терруаром, нормами обработки и применением для покупателей.

🇻🇳

Вьетнам

Преимущество для покупателя

Производитель №1 в мире

Годовое производство: ~1.6M MT/yr
Мировая доля: ~40%
Ключевой регион: Central Highlands (Dak Lak, Lam Dong)
Высота: 400–1,500 m
Обработка: Natural, Washed
Система сортировки: TCVN 4193:2014

Вьетнам доминирует на мировом рынке робусты, занимая более 40% предложения. Вулканические почвы Центрального нагорья дают плотные зёрна с очень высоким содержанием кофеина (~2,7%), густой крема и землисто-шоколадным профилем. Система сортировки TCVN 4193 прозрачна и международно признана. Стабильные круглогодичные поставки через порт Кат Лай.

Преимущество для покупателя

Наибольший объём, стабильный уровень G1 S18/S16, конкурентные FOB-цены, развитая логистическая инфраструктура

🇧🇷

Бразилия (Конилон)

Мягкая и масштабируемая

Годовое производство: ~500K MT/yr
Мировая доля: ~12%
Ключевой регион: Espirito Santo, Rondonia
Высота: 200–700 m
Обработка: Natural, Pulped Natural
Система сортировки: ABIC / COB standards

Бразильская Coffea canephora — называемая Конилон — выращивается преимущественно в Эспириту-Санту и Рондонии на малых высотах. Натуральная и пульпированная натуральная обработка создаёт более мягкую, менее горькую робусту с ореховыми и карамельными нотами. Развитая сельскохозяйственная инфраструктура Бразилии обеспечивает стабильное качество и конкурентные цены.

Преимущество для покупателя

Мягкая горчинка, отличное смешивание с арабикой, высокая стабильность качества

🇺🇬

Уганда

Происхождение с высоким кофеином

Годовое производство: ~300K MT/yr
Мировая доля: ~7%
Ключевой регион: Lake Victoria basin, West Nile
Высота: 900–1,500 m
Обработка: Natural, Washed
Система сортировки: UCDA certification

Уганда выращивает дикорастущую Coffea canephora ugandensis в бассейне озера Виктория и западных нагорьях. Восточноафриканский терруар создаёт отчётливо землистую, иногда фруктовую робусту с очень высоким содержанием кофеина. Сертификация UCDA обеспечивает прослеживаемость. Широко используется в производстве растворимого кофе в Европе.

Преимущество для покупателя

Наивысшее содержание кофеина среди всех происхождений (~2,8%), уникальный характер дикорастущего сорта, прослеживаемость UCDA

🇮🇩

Индонезия

Дымная и насыщенная

Годовое производство: ~250K MT/yr
Мировая доля: ~6%
Ключевой регион: Sumatra, Flores, East Java
Высота: 400–1,000 m
Обработка: Wet-hulled (Giling Basah)
Система сортировки: SNI standards

Индонезийская робуста — преимущественно с Суматры, Флореса и Восточной Явы — обрабатывается уникальным методом влажного шелушения (Giling Basah). Это создаёт исключительно насыщенный, низкокислотный кофе с выраженными землистыми, травяными и дымными нотами. Предпочтительна итальянскими тёмными обжарщиками за густую крема.

Преимущество для покупателя

Уникальная обработка влажным шелушением, очень насыщенное тело, ценится в итальянских эспрессо-смесях тёмной обжарки

🇨🇮

Кот-д'Ивуар

Товарный объём

Годовое производство: ~150K MT/yr
Мировая доля: ~4%
Ключевой регион: Southwest (Man, Daloa)
Высота: 100–400 m
Обработка: Natural
Система сортировки: CCC export standards

Кот-д'Ивуар — крупнейший производитель робусты в Африке. Производство в основном товарного сорта с натуральной обработкой, используется в крупномасштабном производстве растворимого и сублимированного кофе. Ограниченная дифференциация по регионам или сортам. Цены обычно самые низкие среди основных происхождений.

Преимущество для покупателя

Очень конкурентные цены для оптовых применений растворимого/сублимированного кофе

🇮🇳

Индия

Пряная и сбалансированная

Годовое производство: ~100K MT/yr
Мировая доля: ~3%
Ключевой регион: Coorg, Chikmagalur, Kerala
Высота: 600–1,000 m
Обработка: Cherry, Parchment (washed)
Система сортировки: India Coffee Board

Индийская робуста — преимущественно из Кург, Чикмагалура и Кералы — выращивается в тени на умеренной высоте. Сорта Robusta Cherry и Parchment предлагают более пряный, несколько более сложный профиль, чем другие происхождения. Сертификация Кофейного совета Индии обеспечивает прослеживаемость. Экспортная инфраструктура развивается.

Преимущество для покупателя

Сложность теневого выращивания, пряные ноты, прослеживаемость Кофейного совета, растущая привлекательность для специалти

Сравнение вкусов

Вкусовой профиль по происхождениям

Оценки относительной интенсивности по ключевым атрибутам чашки. Оценки нормализованы для сравнения — не абсолютные оценки чашки.

Основные вкусы	🇻🇳 Вьетнам	🇧🇷 Бразилия	🇺🇬 Уганда	🇮🇩 Индонезия	🇨🇮 Кот-д'Ивуар	🇮🇳 Индия
Тело	▮▮▮▮▮	▮▮▮▮▯	▮▮▮▮▯	▮▮▮▮▮	▮▮▮▯▯	▮▮▮▮▯
Горечь	▮▮▮▮▯	▮▮▮▯▯	▮▮▮▮▯	▮▮▮▮▯	▮▮▮▯▯	▮▮▮▯▯
Кофеин	▮▮▮▮▮	▮▮▮▮▯	▮▮▮▮▮	▮▮▮▯▯	▮▮▮▯▯	▮▮▮▯▯
Землистость	▮▮▮▮▯	▮▮▯▯▯	▮▮▮▮▮	▮▮▮▮▮	▮▮▮▯▯	▮▮▮▯▯
Выход крема	▮▮▮▮▮	▮▮▮▯▯	▮▮▮▯▯	▮▮▮▮▯	▮▮▯▯▯	▮▮▮▯▯
Кислотность	▮▯▯▯▯	▮▮▯▯▯	▮▮▯▯▯	▮▯▯▯▯	▮▮▯▯▯	▮▮▮▯▯

Руководство по закупкам

Какое происхождение для какого применения?

Сопоставьте происхождение робусты с вашим продуктовым применением для оптимальных результатов.

Эспрессо-смеси (коммерческие)

Лучшее применение

Вьетнам G1 S18 или Бразилия Конилон

Вьетнам обеспечивает густую крема и высокий кофеин. Бразилия смягчает горечь. Смесь 20-40% Вьетнам/Бразилия на основе арабики — наиболее распространённая коммерческая формула эспрессо.

Растворимый и сублимированный кофе

Лучшее применение

Вьетнам G2 FAQ или Кот-д'Ивуар

Высокая растворимость, высокий выход экстракции, конкурентные цены. Вьетнам G2 FAQ является доминирующим выбором для производителей растворимого кофе в Юго-Восточной Азии и Европе.

Итальянское тёмное эспрессо

Лучшее применение

Индонезия или Вьетнам тёмной обжарки

Индонезийская робуста влажного шелушения тёмной обжарки создаёт насыщенную, дымную, низкокислотную чашку, определяющую традицию южноитальянского эспрессо.

RTD / энергетический кофе с высоким кофеином

Лучшее применение

Уганда или Вьетнам

У Уганды наибольший кофеин на зерно (~2,8%). Вьетнам с ~2,7% доступен в большем масштабе. Оба подходят для высококофеиновых готовых к употреблению рецептур.

FAQ

Сравнение происхождений робусты

Какая страна производит больше всего кофе робуста?

Вьетнам является безусловно крупнейшим мировым производителем робусты, занимая более 40% мирового предложения — около 1,6 миллиона метрических тонн в год. Бразилия занимает второе место с примерно 12%, за ней следуют Уганда (~7%) и Индонезия (~6%).

В чём разница между вьетнамской робустой и бразильским Конилоном?

Вьетнамская робуста (Центральное нагорье) имеет более интенсивный землисто-шоколадный профиль, более высокий кофеин (~2,7%), очень густую крема и низкую кислотность. Бразильский Конилон мягче, менее горький, с ореховыми и карамельными нотами — лучше подходит для смесей, где нужно тело робусты без сильной горечи.

Почему индонезийская робуста отличается от других происхождений?

Индонезийская робуста обрабатывается методом влажного шелушения (Giling Basah) — способом, уникальным для Индонезии, при котором оболочка удаляется, пока зерно ещё содержит много влаги. Это создаёт исключительно насыщенную, низкокислотную землистую чашку с древесными и травяными нотами — совершенно отличную от мытой или натурально обработанной робусты из других происхождений.

В каком происхождении робусты самое высокое содержание кофеина?

Угандийская робуста обычно имеет наивысшее содержание кофеина — около 2,8% от сухого веса — благодаря генетике дикорастущей Coffea canephora ugandensis из бассейна озера Виктория. Вьетнамская робуста близка с ~2,7%. Обе значительно превышают арабику (~1,5%) и бразильский Конилон (~2,5%).

Прямые закупки вьетнамской робусты

GreenTech экспортирует робусту G1 Screen 18 и G1 Screen 16 напрямую из Центрального нагорья. Цены FOB Кат Лай, сертификация TCVN 4193, лоты, готовые к контейнерной отгрузке.

Запросить оптовое предложение Полное руководство по вьетнамской робусте

ISO 22000:2018SGS InspectedEUDR ReadyFOB Cat Lai

Мировые источники кофе робуста: сравнение для покупателей

Происхождения робусты с первого взгляда

Подробный анализ по странам

Вьетнам

Бразилия (Конилон)

Уганда

Индонезия

Кот-д'Ивуар

Индия

Вкусовой профиль по происхождениям

Какое происхождение для какого применения?

Эспрессо-смеси (коммерческие)

Растворимый и сублимированный кофе

Итальянское тёмное эспрессо

RTD / энергетический кофе с высоким кофеином

Сравнение происхождений робусты

Прямые закупки вьетнамской робусты

Related Guides

Vietnam Robusta Coffee

Wholesale Pricing & Grades

Robusta Grade Comparison

Screen 18 Buyer's Guide

Vietnam Coffee Origins

Coffee Market Insights