01
合法的出口商与卖家身份
实际签约、装船以及对纠纷负责的实体究竟是谁？
- 注册出口商/卖家身份与商业单据完全一致。
- 当卖家通过第三方进行交易时，必须公开指定的设施、仓库或加工合作伙伴。
- 在订舱（booking）前必须明确界定投诉、索赔和退换货责任。
主要风险
模糊的等级与加工表述
测试内容
样品与批次一致性及单据规范性
采购原则
选择控制系统，而非单纯选择豆子
资质核对清单
与越南咖啡出口商签约前的六项核对
02
原产地及作物年度定义
所报价格对应的是哪个省份、哪个作物年度、哪种加工工艺以及哪个出货窗口期？
- 原产地省份或采购区域必须明确，而不是以笼统的“越南罗布斯塔”进行销售。
- 明确作物年度及当前的库存位置。
- 供应商应能阐明该批次产品是产自林同、大乐、达农、嘉莱，还是跨产区拼配。
03
等级知情度与工艺流程公开
供应商是否真正理解精确的等级，而不是躲在含糊的术语后面？
- 筛网保留率、黑豆/碎豆率、水分和加工方式应作为确切条款写入合同。
- 准确使用 Cleaned（水洗及机选）、Color Sorted（色选）、Wet Polished（湿抛）、Natural（日晒）、Washed（水洗）或 Honey（蜜处理），绝不混淆或替代。
- 供应商能解释该等级在工厂和仓库实际运作中的具体含义。
04
样品与批次的一致性
确认的样品将如何与实际装运的批次产品相关联？
- 明确装运前样品（PSS）检测方法及保留样品对证制度。
- 批次编码与集装箱装载编号能追溯并关联到确认的样品。
- 合同中写明若发生争议，将由哪份样品及哪种检测方法作为判定依据。
05
目的地市场准入合规
供应商能否满足您销售的市场合规要求，而不仅仅是提供您想购买的咖啡？
- 供应商能清楚说明哪些单据是目的地市场的标配、有条件的或无法提供。
- 对于有机（Organic）、EUDR（欧盟去森林化法案）或买家特定声明，在签约前予以确认。
- 检测项目、包装及合规用语与买家最终的销售渠道相匹配。
06
执行与索赔流程
如果批次检测不合格，谁来做、做什么，以及基于什么证据？
- 明确指定检验点、测试方法以及索赔时效。
- 清晰描述补发、折扣或仲裁工作流程。
- 供应商能展示规范的集装箱、麻袋标记和单据处理，而不是临时应付问题。
红线信号
当供应商话术漂亮但依然存在风险时
- 报价上只写有“越南罗布斯塔 1 级”，但没有定义筛网、黑豆/碎豆率、工艺、水分或分选方法。
- 供应商只强调样品质量，但无法描述保留样品、装船控制或批次编码规则。
- 原产地仅作为营销词汇宣传，但出口商无法解释咖啡是单一省份产区还是混合统货。
- 将有机、符合 EUDR、可追溯、精品和色选作为可以相互替代的营销词汇混用。
- 笼统地承诺提供整套单据，但供应商不愿具体说明根据不同市场有哪些限制条件。
- 索赔程序是口头上的“有问题我们再商量”，而不是作为合同商业条款明确写明。
报价对比
如何不凭直觉去对比两个报价
检查项目
更强资质的供应商
资质较弱的供应商
原产地透明度
省份、作物年度或拼配结构有清晰定义。
仅标明“越南原产地”，无作物年度或产区细分。
规格书深度
等级明细、加工、容许极限和测试方法均有书面规定。
仅显示价格、筛网和水分。
样品控制纪律
具备明确的装运前样品与留存样品政策。
仅提供快递样品；与实际批次没有编码关联。
单据可行性
供应商能清楚区分默认单据与附条件单据。
供应商笼统宣称“提供所有证书”但无法逐一命名。
执行成熟度
前置时间、包装和装载控制在操作上非常明确。
时间表和控制完全取决于“订单何时下达”。
简易评分卡
评估供应商的体系能力，而非仅仅看咖啡样品
供应商可能寄送一份非常出色的快递样品，但在实际操作纪律上却表现糟糕。此评分卡专为业务、质检（QA）及采购团队共同使用而设计。
维度
较弱表现
优秀表现
精确等级认知
仅提供表面等级名称
主动解释筛网保留率、黑豆/碎豆率、水分、工艺和测试方法，无需买家询问
加工公开度
混用或随意使用“cleaned”、“CS（色选）”和“washed”
公开每个加工步骤及其对最终批次产品产生的变化
样品纪律
样品仅被用作营销手段
拥有严格的装运前样品、留存样品和争议仲裁样品规则
单据控制
泛泛列出单据名称
能明确区分基础出口单据与目的地专属单据或项目证书
市场合规准备
默认每个市场都接受相同的包装和指标
深谙普通咖啡、有机、去欧盟市场以及私有标签要求的差异
索赔处理机制
无书面约定的工作流
明确规定索赔时效、证据标准、解决路径以及退换货责任
常见问题
买家常见疑问
买家应如何对比越南绿咖啡（生豆）供应商？
应该将供应商作为一整套执行系统来对比，而不仅仅作为豆子来源。买家应重点评估其精确的等级认知、工艺公开度、样品控制纪律、单据控制、目的地准入准备以及索赔处理能力。
采购越南咖啡生豆最常见的错误是什么？
只接受了如“越南罗布斯塔 1 级”这样的笼统名称，而没有在合同中规定详细的等级指标、加工过程、样品仲裁规则和装运发货控制。
低价是否足以成为选择某家出口商的理由？
不足以。如果供应商在批次一致性、单据规范性或索赔解决方面存在短板，低廉的报价很可能会演变成极其昂贵的争议成本。
进口商在批准咖啡样品前应该询问什么？
必须询问供应商如何将经批准的样品与最终发运的批次关联、哪个样品在产生纠纷时作为依据，以及留存样品是如何储存和标记的。
是否所有的越南咖啡供应商都支持相同的目的地市场？
并非如此。各供应商的目的地合规能力差异巨大。买家应在签约前确认符合目的地要求的证书单据、理化测试以及项目特定合规（如EUDR）的可行性。
构建知识网络
结合等级对比与合规页面共同使用
买家不应孤立阅读本核对清单。建议将其与 罗布斯塔等级对比、Screen 18 买家指南、咖啡出口单据指南，以及更具体的 有机咖啡 和 EUDR 指南结合阅读。
