Vietnam produziert über 40% des weltweiten Robusta-Angebots aus vier Hauptanbauregionen im Zentralhochland. Dieser Leitfaden behandelt Qualitätsstufen, Aromaprofil, Verarbeitungsmethoden und Direktbezugsoptionen.
>40%
des globalen Robusta-Angebots
1.6M MT
jährliches Exportvolumen
600K ha
Anbaufläche
4
Hauptanbauregionen
Vietnamesischer Robusta (Coffea canephora) wird auf fruchtbaren roten Basaltböden im Zentralhochland auf Höhen zwischen 400 und 1.500 Metern angebaut. Die Kombination aus Vulkanboden, gleichmäßigen Niederschlägen und trockenen Erntezeiten erzeugt Rohkaffeebohnen mit außergewöhnlich hohem Koffeingehalt (~2,7%) und einem dichten, schweren Körper.
Das Land wurde in den 1990er Jahren nach staatlich geförderter Agrarexpansion zum weltweit führenden Robusta-Exporteur. Heute entfallen auf Vietnam über 40% des globalen Robusta-Angebots — rund 1,6 Millionen Tonnen jährlich — was es zu einer unverzichtbaren Herkunft für Kaffeeröster weltweit macht.
Vietnamesischer Robusta wird nach TCVN 4193:2014 eingestuft, das Siebgrößenrückhalt, Fehlerzahl, Feuchtigkeitsgrenzen und andere Qualitätsparameter festlegt. Die am häufigsten gehandelten Qualitätsstufen sind G1 Sieb 18 (Premium) und G1 Sieb 16 (kommerzieller Standard), beide in Cleaned und Color Sorted verfügbar.
Güteklasse 1 Sieb 18 farbsortierte Rohbohnen — GreenTech Exportpartie, Lam Dong Ursprung
Vietnamesischer Robusta liefert eine charakteristische Tasse, die weltweit die Basis von Espresso-Blends, Instantkaffee und Einzelportionsformaten bildet.
Körper
Schwer, voll, anhaltend
▮▮▮▮▮
Säure
Niedrig — sauber, nicht scharf
▮▯▯▯▯
Bitterkeit
Ausgeprägt, schokoladig
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Koffein
Hoch (~2,7%) — starke Extraktion
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Crema
Dick, beständig — ideal für Espresso
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Süße
Niedrig — erdig, nussige Basis
▮▮▯▯▯
Vietnamesischer Robusta wird in vier Provinzen des Zentralhochlands angebaut, jede mit einzigartigen Terroir-Eigenschaften.
Đắk Lắk
Dak Lak ist das Herzland des vietnamesischen Kaffees. Die Provinz produziert hauptsächlich gewaschenem und natürlichem Robusta auf niedrigeren Höhen mit einer langen Trockenzeit, ideal für die Kirschtrocknung.
Lâm Đồng
Lam Dong ist Vietnams höchstgelegene Kaffeeregion und produziert sowohl Robusta als auch Arabica. Das kühlere Klima ergibt saubereren, helleren Robusta mit weniger Erdigkeit.
Đắk Nông
Dak Nong profitiert von den höchsten Niederschlägen der vier Regionen und produziert dichte Bohnen mit höherer Erntezeitfeuchtigkeit — sorgfältige Trocknung ist für Exportqualität unerlässlich.
Gia Lai
Gia Lai ist eine expandierende Robusta-Region mit erheblichen Investitionen in die Verarbeitungsinfrastruktur und produziert zuverlässige G1 S16- und S18-Qualitätsstufen.
Die Verarbeitungsmethode beeinflusst direkt Tasssenqualität, Feuchtigkeitsstabilität und Qualitätsstufenklassifizierung.
Prozessschritte
Kirsche → Sonnentrocknung auf Hochbeeten 15–25 Tage → Enthülsen → Mahlen → Sortieren → Export
Tassenergebnis
Erdig, schwerer Körper, niedrige Säure. Häufigste Methode für G1 S16, G2 FAQ.
G1 S18, G1 S16, G2 FAQ
Dak Lak, Gia Lai, Dak Nong
Prozessschritte
Kirsche → Pulpieren → Fermentation 24–48h → Waschen → Trocknung 8–12 Tage → Enthülsen → Sortieren → Export
Tassenergebnis
Sauberere Tasse, reduzierte Erdigkeit. Bevorzugt für Premium G1 S18 farbsortierte Partien.
G1 S18 Color Sorted
Lam Dong, Dak Nong
Prozessschritte
Kirsche → Pulpieren (Mucilage erhalten) → Trocknung 12–18 Tage → Enthülsen → Sortieren → Export
Tassenergebnis
Ausgeglichene Süße, mittlerer Körper. Für Specialty-Mikrolots G1 S18 CS.
G1 S18 CS specialty
Lam Dong premium mills
Alle Qualitätsstufen nach TCVN 4193:2014 zertifiziert. SGS Vorversandinspektion in jeder GreenTech Exportpartie enthalten.
| Qualitätsstufe | Sieb | Schwarze Bohnen | Feuchtigkeit | Hauptverwendung | Tier |
|---|---|---|---|---|---|
| G1 S18 Color Sorted | S18 ≥ 90% | ≤ 0.2% | ≤ 12% | Marken-Espresso-Blends, Specialty-Röster | Premium |
| G1 S18 Cleaned | S18 ≥ 90% | ≤ 0.5% | ≤ 12.5% | Kommerzieller Espresso, Premium-Instant | Hoch |
| G1 S16 Color Sorted | S16 ≥ 90% | ≤ 0.2% | ≤ 12% | Espresso-Blends, Qualitätsinstantkaffee | Hoch |
| G1 S16 Cleaned | S16 ≥ 90% | ≤ 0.5% | ≤ 12.5% | Standard-Kommerz-Blends, Löslichkaffeeverarbeitung | Standard |
| G2 FAQ | S13 ≥ 90% | ≤ 2% | ≤ 12.5% | Löslichkaffeeverarbeitung, kostengünstige Blend-Basis | Massengut |
| Culi (Peaberry) | Peaberry | ≤ 0.2% | ≤ 12% | Specialty Single-Origin, Pour-over, vietnamesischer Phin | Specialty |
Vietnamesischer Robusta bedient mehrere Endmärkte, vom Rohstoff-Blending bis zur Specialty Single-Origin-Röstung.
~45% des Volumens
Robusta trägt Crema, Körper und Koffein-Stärke zu Espresso-Blends bei. Die meisten italienischen und kommerziellen Espresso-Blends verwenden 20–40% Robusta.
~30% des Volumens
Vietnam ist der weltgrößte Robusta-Lieferant für Instantkaffee-Hersteller. Hohe lösliche Feststoffausbeute macht es ideal für Sprüh- und Gefriertrocknung.
~10% des Volumens
Dosen- und Flaschenkaffeeprodukte in Asien verwenden koffeinhaltigen Robusta als Basis. Schwerer Körper und Crema-Eigenschaften eignen sich für kalte und heiße RTD-Formate.
~8% des Volumens
Der vietnamesische Inlandsmarkt verbraucht erhebliche Mengen inländisch gerösteten Robustas für das Phin-Filter-Brühen — ein hochextraktives, gesüßtes kaltes oder heißes Format.
~4% des Volumens
Premium G1 S18 Color Sorted und Culi (Peaberry) werden zunehmend von Specialty-Röstern verwendet, die hochwertigen Robusta als bewusste Herkunftswahl erkunden.
~3% des Volumens
Hohe Extraktionsausbeute und Crema-Eigenschaften von Robusta eignen sich für Druckkapseln. In Blends für Nespresso-kompatible und ESE-Padprodukte verwendet.
Das Verständnis der strukturellen Unterschiede hilft Käufern, fundierte Beschaffungsentscheidungen zu treffen.
| — | Vietnamesischer Robusta | Arabica |
|---|---|---|
| Species | Coffea canephora | Coffea arabica |
| Caffeine | ~2.7% | ~1.5% |
| Body | Schwer, voll | Mittel, sauber |
| Acidity | Niedrig | Mittel–Hoch |
| Bitterness | Hoch | Niedrig–Mittel |
| Growing altitude | 400–1,500 m | 900–2,200 m |
| Disease resistance | Resistent | Anfällig |
| Yield per hectare | 2–4× höher | Niedriger |
| Price (relative) | 30–40% niedriger | Höher |
| Primary use | Blends, Instant, Espresso | Single-Origin, Filter, Specialty |
Vietnam produziert auch Hochlagen-Arabica in den Provinzen Lam Dong und Son La. →
#1
Robusta-Exporteur weltweit
#2
Gesamtkaffee-Exporteur (alle Herkünfte)
>40%
Des globalen Robusta-Angebots
640K+
Kleinbauernhaushalte
Vietnams Aufstieg zur Kaffeemacht begann in den 1990er Jahren mit staatlich geführter Expansion des Zentralhochlands. Heute exportiert das Land jährlich Kaffee im Wert von über 4 Milliarden Dollar — nach Gesamtvolumen nur hinter Brasilien.
Der überwiegende Teil der vietnamesischen Produktion ist Robusta, konzentriert in den Provinzen Dak Lak, Lam Dong, Dak Nong und Gia Lai. Mehr als 640.000 Kleinbauernfamilien sind an der Lieferkette beteiligt.
Preislich gesehen wird vietnamesischer Robusta mit Abschlag gegenüber ICE-Robusta-Futures (LIFFE) gehandelt. GreenTech veröffentlicht monatliche Marktberichte zu aktuellen Differenzialen, Ernteschätzungen und Hafenverfügbarkeit.
Wir exportieren G1 Sieb 18 Color Sorted, G1 Sieb 18 Cleaned, G1 Sieb 16 Color Sorted, G1 Sieb 16 Cleaned, G2 FAQ und Culi (Peaberry). Alle Partien werden vor dem Versand von SGS inspiziert. Kontaktieren Sie uns für aktuelle Verfügbarkeit und Preise.
Unsere Standard-MOQ ist ein 20-Fuß-FCL, etwa 19–21 Tonnen je nach Qualitätsstufe und Verpackung. Kleinere Testbestellungen für neue Käufer können besprochen werden.
Jede Lieferung enthält: SGS-Vorversandinspektionsbericht, Pflanzengesundheitszeugnis (MARD), Ursprungszeugnis (Form B oder EUR.1), ISO 22000:2018 Dokumentation und EUDR-Sorgfaltspflichtnachweise wo erforderlich.
Standard-Vorlaufzeit: 15–25 Tage von der Auftragsbestätigung bis zur Verladung im Hafen Cat Lai. Transitzeiten: europäische Häfen 20–25 Tage, US-Westküste 18–22 Tage, Nordostasien 7–10 Tage.
Ja. Alle GreenTech-Partien stammen von registrierten Farmen mit dokumentierter Geolokalisierung, Landtitel und entwaldungsfreier Verifizierung gemäß EU-Entwaldungsverordnung. Wir stellen vollständige Sorgfaltspflichtdokumentation pro Lieferung bereit.
Ja — wir bieten 200g Röstmuster und 500g Rohbohnenmuster für qualifizierte Käufer. Kontaktieren Sie uns mit Ihren Unternehmensdaten und Zielqualitätsstufenspezifikationen.
GreenTech exportiert Güteklasse 1 Sieb 18 und Sieb 16 Robusta aus Lam Dong und Dak Nong. SGS-geprüft, EUDR-bereit, FOB Cat Lai.
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