So sánh các phân loại
Robusta Việt Nam
So sánh trực tiếp G1 S18, G1 S16 và G2 FAQ — thông số kỹ thuật, giá chênh lệch chênh lệch (premium), và các trường hợp sử dụng phù hợp nhất cho các nhà nhập khẩu cà phê.
So sánh phân loại trực quan
Bật/tắt các phân loại để hiển thị hoặc ẩn các cột. Tất cả các phân loại đều hiển thị mặc định.
| Thông số kỹ thuật | G1 S18 Phân Màu | G1 S18 Làm Sạch | G1 S16 Phân Màu | G1 S16 Làm Sạch | G2 FAQ Tiêu Chuẩn |
|---|---|---|---|---|---|
| Kích thước hạt (sàng) | Sàng 18 — 7.14 mm | Sàng 18 — 7.14 mm | Sàng 16 — 6.35 mm | Sàng 16 — 6.35 mm | Hỗn hợp — không quy định sàng |
| Tỷ lệ trên sàng | ≥ 90% | ≥ 90% | ≥ 90% | ≥ 90% | Không có |
| Hạt đen/mốc | ≤ 0.2% | ≤ 0.5% | ≤ 0.2% | ≤ 0.5% | ≤ 2.0% |
| Hạt vỡ | ≤ 0.5% | ≤ 1.0% | ≤ 0.5% | ≤ 1.0% | ≤ 5.0% |
| Tạp chất | ≤ 0.1% | ≤ 0.5% | ≤ 0.1% | ≤ 0.5% | ≤ 1.0% |
| Độ ẩm tối đa | ≤ 12.0% | ≤ 12.5% | ≤ 12.0% | ≤ 12.5% | ≤ 12.5% |
| Chênh lệch giá so với ICE | +$250–350/tấn vs ICE | +$150–250/tấn vs ICE | +$150–200/tấn vs ICE | +$80–150/tấn vs ICE | -$20 đến +$50/tấn vs ICE |
| Ứng dụng tốt nhất | Cà phê hòa tanEspresso cao cấpHỗn hợp đơn nguồn gốc | Espresso thông dụngHỗn hợp rang xayCà phê viên nén | Phối trộn kiểm soát lỗiHòa tan tiết kiệm chi phíCốt espresso | Espresso tiêu chuẩnRang xay đại tràNhãn hiệu riêng | Hỗn hợp phân khúc thấpHàng giá rẻ số lượng lớnMục đích công nghiệp |
Nguồn: TCVN 4193:2014. Chênh lệch giá chỉ mang tính chất tham khảo trên thị trường so với giá tương lai Robusta trên sàn ICE London.
Khuyến nghị phù hợp nhất
Phân loại nào phù hợp với ứng dụng của bạn? Chọn phân loại ở trên để lọc.
G1 S18
Phân Màu
Các nhà sản xuất cà phê hòa tan và nhà rang xay phối trộn cao cấp yêu cầu kiểm soát khuyết tật chặt chẽ nhất.
G1 S18
Làm Sạch
Các nhà rang xay espresso đại trà và thương hiệu viên nén cần kích thước hạt lớn đồng nhất mà không tốn chi phí bắn màu.
G1 S16
Phân Màu
Người mua yêu cầu các thông số khuyết tật chặt chẽ nhưng có thể chấp nhận cỡ hạt nhỏ hơn hoặc ngân sách hạn chế hơn.
G1 S16
Làm Sạch
Người mua nhạy cảm về giá và ưu tiên số lượng hơn các thông số cao cấp. Cấp độ hoạt động ổn định cho các hỗn hợp phối trộn.
G2 FAQ
Tiêu Chuẩn
Người mua tối đa hóa hiệu quả chi phí cho các hỗn hợp thương mại thông thường nơi độ đồng đều của hạt không quan trọng.
Biểu đồ chênh lệch giá
Chênh lệch giá điển hình so với sàn ICE London (USD/tấn). Thang đo: $0–$400/tấn.
Các câu hỏi thường gặp
Làm thế nào để tôi lựa chọn giữa Phân Màu (Color Sorted) và Làm Sạch (Cleaned)?
Chọn Phân Màu khi tỷ lệ lỗi là yếu tố quyết định — các nhà sản xuất cà phê hòa tan/ăn liền, phối trộn cao cấp và ứng dụng đơn nguồn gốc sẽ được hưởng lợi nhiều nhất. Phân Màu bổ sung một lượt phân loại quang học giúp giảm khoảng một nửa tỷ lệ lỗi: Hạt đen ≤ 0.2% so với ≤ 0.5%, Hạt vỡ ≤ 0.5% so với ≤ 1.0%. Đánh đổi lại là mức chênh lệch giá cao hơn khoảng $80–120/tấn so với loại Làm Sạch. Nếu tiêu chuẩn phối trộn của bạn cho phép tỷ lệ hạt đen ≤ 0.5%, loại Làm Sạch sẽ mang lại giá trị sử dụng tương đương với chi phí thấp hơn.
Kích thước sàng có ảnh hưởng đến chất lượng tách cà phê không?
Đối với Robusta, kích thước sàng chủ yếu ảnh hưởng đến độ đồng đều khi rang, chứ không ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị. Hạt lớn hơn (S18) truyền nhiệt đều hơn trên trống rang và tạo ra hồ sơ rang đồng đều hơn — điều này rất quan trọng đối với hiệu suất chiết xuất cà phê hòa tan. Sự khác biệt về hương vị giữa Robusta S16 và S18 là không đáng kể trong các buổi thử nếm (cupping) mù. Tỷ lệ khiếm khuyết (hạt đen, hạt vỡ) có tác động lớn hơn nhiều đến chất lượng tách so với kích thước hạt. Hãy chọn kích thước sàng dựa trên thiết bị rang và yêu cầu đồng đều phối trộn của bạn, thay vì kỳ vọng về hương vị.
Đơn hàng tối thiểu cho mỗi phân loại là bao nhiêu?
Đơn hàng tối thiểu tiêu chuẩn của GreenTech là 1 container 20 feet (khoảng 18–19 tấn) cho các phân loại G1 (S18 và S16, Làm Sạch hoặc Phân Màu). G2 FAQ cũng có sẵn từ mức tối thiểu tương tự. Đơn hàng mẫu (25–50 kg) có sẵn cho tất cả các phân loại trước khi ký hợp đồng chính thức. Hãy liên hệ với chúng tôi cùng sản lượng mục tiêu và tần suất của bạn để nhận báo giá ưu đãi cho các hợp đồng nhiều container hoặc hợp đồng hàng năm.
Bối cảnh thị trường Việt Nam
Thông tin thực tế không có trong bảng thông số kỹ thuật
Robusta Việt Nam không phải là một mặt hàng đồng nhất duy nhất. Tỉnh xuất xứ, chuỗi chế biến, và thời điểm thu hoạch đều ảnh hưởng đến tính sẵn có, giá cả, và tính đồng đều cho từng cấp độ.
- Nguồn gốc: Chủ yếu từ Lâm Đồng (vùng cao Đà Lạt, 800–1.500m). Khí hậu mát mẻ = hạt chặt hơn = rang đồng đều hơn.
- Sản lượng: ~10–15% tổng sản lượng xuất khẩu G1. Độ sẵn có thấp nhất trong tất cả các cấp độ.
- Chuỗi cung ứng: Khan hiếm nhất từ tháng 11 đến tháng 1 (nhu cầu cao điểm mùa thu hoạch). Phân loại quang học làm tăng thêm 2-3 tuần thời gian chuẩn bị sau thu hoạch.
- Lời khuyên cho người mua: Nên ký hợp đồng trước cho nhu cầu Quý 4 từ tháng 8 để đảm bảo nguồn cung trước làn sóng thu hoạch.
- Nguồn gốc: Chủ yếu từ Đắk Lắk và Đắk Nông. Cấp độ S18 có sản lượng lớn nhất.
- Sản lượng: ~25–30% lượng xuất khẩu G1. Sẵn có quanh năm từ kho ngoại quan.
- Chuỗi cung ứng: Tính thanh khoản cao — hầu hết người mua cà phê hòa tan quốc tế đều chỉ định cấp độ này.
- Lời khuyên cho người mua: Nguồn hàng giao ngay rất đáng tin cậy từ tháng 3 đến tháng 9 từ kho dự trữ sau thu hoạch.
- Nguồn gốc: Hỗn hợp — Đắk Lắk, Đắk Nông, Lâm Đồng. Không có tỉnh nào chiếm ưu thế tuyệt đối.
- Sản lượng: Trung bình. Giải pháp thay thế tốt khi nguồn cung S18 Phân Màu bị thắt chặt.
- Chuỗi cung ứng: Tính thanh khoản trung bình — chủ yếu được đặt hàng bởi các nhà phối trộn espresso châu Âu.
- Lời khuyên cho người mua: Cấp độ dự phòng hữu ích nếu chênh lệch giá của S18 Phân Màu tăng vọt trong mùa thu hoạch.
- Nguồn gốc: Đắk Lắk chiếm ưu thế — tỉnh sản xuất cà phê lớn nhất Việt Nam.
- Sản lượng: ~60–70% tổng lượng xuất khẩu G1. Cấp độ có tính thanh khoản cao nhất trên thị trường.
- Chuỗi cung ứng: Biến động giá bám sát giá tương lai Robusta trên sàn ICE London nhất trong số các cấp G1 — dễ phòng hộ phòng ngừa rủi ro giá nhất.
- Lời khuyên cho người mua: Lựa chọn tốt nhất cho người mua số lượng lớn nhạy cảm về giá cần chứng nhận chất lượng G1.
- Nguồn gốc: Chủ yếu từ các nông hộ nhỏ trên khắp các tỉnh không có điều kiện tiếp cận thiết bị bắn màu.
- Sản lượng: ~20–25% tổng sản lượng xuất khẩu — đang giảm dần khi cơ sở hạ tầng chế biến được cải thiện.
- Chuỗi cung ứng: Rủi ro không đồng đều giữa các lô hàng cao nhất. Không có cam kết kích thước sàng nghĩa là độ đồng đều rang sẽ khác nhau.
- Lời khuyên cho người mua: Yêu cầu giám định SGS trước khi xếp hàng cho mỗi lô. Không khuyến khích cho các ứng dụng nhạy cảm về chất lượng.
Lịch trình Thu hoạch & Thu mua
Bạn cần báo giá chính thức cho một phân loại cụ thể?
GreenTech cung cấp tất cả các phân loại được liệt kê ở trên từ Lâm Đồng và Đắk Nông. Được kiểm định bởi SGS. Chứng nhận ISO 22000. Đăng ký GACC cho các lô hàng đi Trung Quốc.
Yêu cầu Báo giá
